妊婦 便秘 玄米

玄米を毎日食べて便秘知らず!

妊婦 便秘

玄米は食物繊維が多いだけでなく、ビタミンB類が多く含まれているのがその優秀たるゆえんです。
白米と比べて、ビタミンB2は約2倍、ビタミンE、食物繊維は約5倍、ビタミンB1はなんと約8倍も含まれています。

 

玄米をたくのは大変と思っている方も多いと思いますが、玄米モードのついている炊飯器なら、白米をたくのと変わらない手間で玄米をたくことができます。

 

では、ちょっとの工夫でおいしく炊ける方法を伝授!

 

玄米を軽く水で流し洗いした後で、手で米同士をすり合わせるようにしてこすり、表面に傷をつけると水を含みやすく、ふっくらモチモチに炊き上がります。

 

塩麹を小さじ1杯入れるとうまみが出てさらに美味しくいただけます。

 

玄米モードのない炊飯器でも水の量を1.5倍から2倍にして炊けば充分やわらかくなります。
充分浸水するように夜に朝炊き上がるようにセットしておくといいですね。

 

ちょっと固めでもあのプチプチとした食感がかみごたえがあって好きという人もいますよ。(私です・・)


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